No-pizza
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Una "no pizza" divertida y sabrosa, vegana y sin gluten.
Garnacha:
Tipo de receta: Pizza
Cocina: Italiana
Comensales: 2 personas
Ingredientes
  • 5 cucharas soperas de trigo sarraceno
  • 20 tomates secos
  • 120 ml de agua del remojo de los tomates
  • 1 cuchara sopera de semillas de lino
  • 2 cucharas soperas de levadura nutricional
  • ½ cuchara de postre de tomillo
  • ½ cuchara de postre de orégano
  • ½ cuchara de postre de romero
  • ½ cuchara de postre de ajo en polvo
  • ½ cuchara de postre de cebolla en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un poco de AOVE para echar en la sartén
Instrucciones
  1. Deja en remojo el trigo sarraceno cubriéndolo bien con agua durante al menos 4 horas, también puedes dejarlo toda la noche.
  2. En otro bol, deja en remojo los tomates secos.
  3. Enjuaga bien el trigo sarraceno, añade 120 ml de agua de remojo de los tomates y el resto de los ingredientes y bate con la batidora de brazo.
  4. Prueba y ajusta de sal u otro condimento si fuera necesario.
  5. Deja reposar 15 minutos.
  6. En una sartén antiadherente, añade unas gotas de AOVE y echa una cucharada de masa para hacer mini pizzas o varias cucharadas para hacer una pizza grande.
  7. Utiliza el borde de una espátula para extender la masa delicadamente y espera un par de minutos o 3 a fuego medio hasta que se le pueda dar la vuelta fácilmente.
  8. Una vez le hayas dado la vuelta, espera de nuevo unos 3 minutos y dale forma presionándola contra la sartén y dando forma a los bordes. Solo hay que tener un poco de paciencia, merece la pena.
Recipe by La mesa de Garnacha at https://lamesadegarnacha.com/no-pizza/