La entrada que tocaba hoy era la de un potaje de vigilia vegano que te había preparado, pero he hecho un descubrimiento que tengo que compartir contigo.
Poco a poco va llegando la primavera (si es que alguna vez se fue aquí en Málaga) y van apeteciendo más alimentos crudos y zumos llenos de vegetales que nos aportan energía y vitalidad.
Hace un par de días, era ya hora de hacer la compra, solo me quedaban limones, pomelos y apio,y, aunque he de admitir que la idea no me convencía mucho, me hice un zumo con estos ingredientes, añadiéndole un poco de jengibre.
Este zumo me ha sentado tan bien que siento que tengo que compartirlo contigo, por si también te puede aportar esta energía y vitalidad extra que me esta aportando y que tan bien me hace sentir.
Quizás sea porque estos ingredientes tienen las propiedades que ahora mismo necesito:
- Depurativas
- Fortalecimiento del sistema inmunológico
- Antiinflamatiorias
Tabla de contenidos
APIO:
- Muy diurético.
- Gran depurador de la sangre.
- Poder remineralizante.
- Disminuye el colesterol en sangre.
- Fortalece el aparato digestivo.
LIMÓN:
- Ayuda a estimular las secreciones biliares y a metabolizar las grasas.
- Es un gran disolvente de las sustancias tóxicas.
- Propiedades antisépticas, antibacterianas y antivirales.
- Muy alcalinizante.
POMELO:
- Rico en antioxidantes.
- Preventivo de resfriados en los cambios de estacion
- Elimina los radicales libres: Responsables del ataque al ADN celular y al estrés oxidativo.
JENGIBRE:
- Calienta el organismo y favorece la circulación sanguínea, lo que lo hace muy recomendable para personas con movilidad reducida.
- Estimula el páncreas y favorece la digestión.
- Potencia el buen humor.
- Muy eficaz contra afecciones virales.
Te he dejado un temazo de Electro Swing Republic en la banda sonora de mi cocina para que te pongáis a bailar directamente después de tomarte este zumo:
- 4 ramas de apio ecológico
- 2 pomelos
- 1 limón
- 1 trozo de jengibre ecológico de aproximadamente 1 cm cuadrado
- Lavamos el apio y cortamos un poco la parte de la raíz. Las hojas se pueden utilizar también.
- Pelamos el trozo de jengibre y los cítricos.
- Cortamos todo en trozos que quepan en nuestro extractor e introducimos primero el apio, después el jengibre y por ultimo los cítricos.
- Consumir inmediatamente
Tambien puedes probar a echarle un cuarto de vaso de kombucha…¡el toque efervescente y achampanado es la caña!
CONSEJO PARA HACER ZUMO:
Cuando hacemos zumos, conviene introducir en el extractor los ingredientes que dan menos zumo primero, y los que dan mas zumo después: de esta forma nos aseguramos un mejor aprovechamiento de los ingredientes, ya que los que tienen mas zumo se llevan los restos de los menos jugosos que se hayan podido quedar en el extractor.
¿TIENE QUE SER TODO ECOLÓGICO?
Lo ideal sería que todos los ingredientes fueran ecológicos, pero si no tenemos acceso a ellos, o tenemos que elegir entre cuales comprar, siempre es más conveniente comprar ecológicos los que no tengan una piel gruesa o cuyas hojas estén expuestas a los pesticidas: en este caso elegiremos comprar de agricultura ecológica el apio.
Otros alimentos que deberíamos comprar de agricultura ecológica, siempre que podamos son:
- Hojas verdes: Espinacas, acelgas, coles, lechugas…
- Bayas: Arandanos, grosellas, frambuesas…
- Frutas como las manzanas y peras.
Las que no absorben tanto los pesticidas gracias a la piel que las recubre son:
- Cebollas
- Plátanos
- Cítricos
Te animo a buscar tus zumos y batidos preferidos investigando qué sabores y en que cantidades te gustan más.
¡Nos leemos la semana que viene!
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Esperaré impaciente a ese ratito que tengas libre. Mucha suerte en tus proyectos y ánimo con el master!! 😉
Muchas gracias Chari!!
Seguro que no aguanto mucho tiempo sin compartir lo que voy descubriendo jeje!
Un abrazo enorme, guapa!
Guapetona, yo si soy una de esas que espera con ansias tu publicación. Así que claro que te voy a hechar de menos, pero lo primero es lo primero, asi que a estudiar!!! Un beso enorme.
Aiii qué bonita eres, lecheeee (vegetal) ???.
Lo mismo me da tiempo a publicar cada semana, pero por si acaso, mejor lo comunico jeje.
Muchas gracias por tu comentario Irene! Te mando un besazo enorme!!❤