Ou yeah baby, son sin gluten, 100% vegetales y sin azúcar blanca. Es más, si quieres no hace falta que le eches ningún tipo de azúcar.
Esta receta la he preparado con leche de avellanas crudas casera. Esto ya es otro nivel: qué textura, qué sabor, qué aroma, señores.
Ojo, abre el paraguas que se acercan enlaces de afiliados por el Sur…
Ya os conté por Instagram que estoy estrenando batidora: La Optimum G2.1. Me está encantando, pronto haré una reseña detallada. Una de las recetas que estoy haciendo casi a diario es leche vegetal. He hecho de anacardos, nueces, almendras y ahora de avellanas crudas (esta semana la probaré con avellanas tostadas).
Al probar la leche de avellanas pensé que hacer unas tortitas con ellas debe de ser la caña y, efectivamente, salieron deliciosas.
Aquí te dejo la receta:
- 200 g de avellanas crudas
- 1 L de agua mineral
- Una pizca de sal
- Dejamos en remojo las avellanas durante una noche
- A la mañana siguiente tiramos el agua, enguagamos y las ponemos en el vaso de la batidora con 1 L de agua mineral.
- Batimos y colamos con un paño de cocina limpio o una bolsa para hacer leches vegetales.
Una de las cosas chulas que le veo a la Optimum G2.1 es que tiene un programa especial para hacer smoothies, sopas, leches vegetales….(hasta 6 programas diferentes).
Realmente no hace falta colar la leche tras este programa, pero si quieres conseguir un resultado más fino, lo puedes hacer con la bolsa que trae de regalo.
Con esta leche vegetal he hecho la receta de las tortitas navideñas de chocolate y avellana cuya receta puedes leer en mi colaboración mensual con Agro magazine aquí.
Espero que te gusten y que las disfrutes.
Y ya sabes,
Las recetas están para cambiarlas.
Un abrazo enorme,
Hola Josefina!
Que buena pinta las tortitas!
Crees que saldrian bien con harina de quinoa? No tengo de sarraceno y quiero gastar la de quinoa pero me da cosa que no salgan ricas.
Muchas gracias!
Hola Clara!
La harina de quinoa es un pelín complicada, a penas tiene elasticidad y las tortitas tieneden a partirse. Además, deja un regustillo amargo (sí, ya he hecho varias pruebas ?). Sí quieres utilizarla, mézclala con otras harinas como la de garbanzo, sarraceno (cuando tengas) o maizena y quedará genial ?.
Gracias a ti, un abrazo!
Hola excelente receta de leche de avellanas pero no acierto a encontrar en link con la receta de tortitas navideñas de chocolate y avellana, please ayuda!!!
Hola Clara!
Me alegro de que te guste la leche, te cuento:
Al final del 3° párrafo después de la receta de la leche de avellanas pone «aquí» en rosa, ese es el link que lleva a la receta de las tortitas, te lo dejo aquí por si acaso:
https://agromagazine.es/receta-vegana-tortinas-navidenas-avellanas-chocolate/
¡Un abrazo! ?
gracias bella !!!
Siempre me gustan tus envios eres muy creativa
Ooh, muchas gracias, Clara!! ??
Tienen una pinta deliciosa !
Nos encantan tus recetas y entre nuestro equipo ya hay muchos que toman nota.
Nos encanta, porque siempre usas productos naturales y saludables.
Esperamos con ganas la próximas, somos muy fans de los postres :P.
Muchas gracias, Mario!
Me alegro de que os gusten, un abrazo! ?