Sé que hay muchas personas que creen que es imposible hacer un buen guiso sin carne. Para ellas y para tí, que sí lo sabes, voy a compartir esta receta que nos vuelve a todos locos: el estofado vegano de azukis y calabaza. Estofar quiere decir cocer a fuego lento en un recipiente cerrado. Yo…
recetas sin gluten
Gachas de tarta de zanahoria
Es llegar el frío y las gachas se convierten en mi desayuno favorito. Mi último descubrimiento: las gachas de tarta de zanahoria. La verdad es que las suelo variar bastante, voy haciendo diferentes versiones según lo que tenga por casa. Me encantan porque siempre son un desayuno muy reconfortante y saciante. Sientan genial y me recuerdan mucho a…
Bolitas energéticas veganas de chocolate y caramelo
Sí has leído bien: vegano + chocolate + caramelo todo en la misma frase 🙂 Además no llevan ningún tipo de azúcar añadida. Llevo un mes haciendo estas bolitas en diferentes versiones: con crema de cacahuete, con ralladura de naranja, con especias como la canela, cardamomo, vainilla… Lo que no hay que variar es el triturado…
Tarta de gachas al limón
¿Una tarta rápida, proteica y sin horno? ¡Sí, aquí! Esta tarta es una forma diferente y divertida de comer gachas. En este caso son de arroz, pero puedes utilizar copos de avena sin ningún problema. Esta pequeña tarta es vegana, sin gluten y no necesitas horno para hacerla. Aunque no te lo parezca, es una…