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La mesa de Garnacha

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Post escrito por Pepa Cartini 4 Comments

Hamburguesas crujientes al limón

Hamburguesas + crujientes + al limón ¿Cómo se te ha quedado el cuerpo?

Espera, espera, que hay más: veganas & sin gluten.

 

image

 

Pero hasta entonces, dale al play de la banda sonora de mi cocina para entrar en el flow de unas hamburguesas que, a lo mejor no te cambian la vida, pero si le aportarán una gran alegría.

 

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Hamburguesas crujientes al limón
 
Garnacha:
Garnacha
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 50 mins
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Ingredientes
  • 400 g de alubias blancas cocidas (en Aldi las puedes encontrar ecológicas)
  • 225 g de copos de avena sin gluten
  • 2 zanahorias medianas
  • ½ cebolla
  • La ralladura de 1 limón
  • 1 cucharita de zumo de limón
  • 1 cucharita de ajo en polvo
  • ½ cucharita de sal
  • ½ taza de polenta
  • 3 cucharadas perejil fresco picado
  • Aceite de oliva virgen extra para cocinar las hamburguesas
Instrucciones
  1. Machacamos o procesamos las alubias.
  2. Rallamos la zanahoria y se la añadimos junto a la cebolla picada a las alubias con las especias, el perejil, el limón y la ralladura de limón. Mezclamos bien.
  3. Añadimos los copos de avena y amasamos un buen rato hasta que a consistencia sea la de la carne picada.
  4. Hacemos las hamburguesas y las rebozamos en la polenta.
  5. Añadimos un dedo de AOVE a una sartén. Cuando esté bien caliente, bajamos el fuego y hacemos las hamburguesas por las dos caras. Les podemos dar la vuelta cuando un lado esté doradito.
  6. Depositamos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
3.5.3208

 

 

image

 

Las podemos comer solas, acompañadas de ensalada o algún cereal. Si hacemos esto último, conseguiremos proteína completa (legumbres + cereales).

Si te mola el rollito hamburguesa vegetal, no te pierdas las deliciosas hamburguesas de brócoli o las aromáticas albóndigas morunas.

Y esto es todo por hoy, espero que las disfrutes tanto como las estamos disfrutando nosotros, (y no dudes en mandarme fotitos o etiquetarme si las haces, me encanta ver tus creaciones)

y recuerda…

 

¡Nos leemos la semana que viene!

Firma de Garnacha

 

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Filed Under: Preferidas Tagged With: hamburguesas de alubias, hamburguesas veganas, legumbres

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Reader Interactions

Comments

  1. lizi says

    03/12/2015 at 11:58

    QUE’ BUENAS Q SE VEN. HOY PONGO LOS POROTOS EN REMOJO, LOS COCINO, Y MA;ANA LAS PREPARO!! GRACIAS GARNACHA!

    Responder
    • Garnacha says

      03/12/2015 at 12:14

      Gracias Lizi! Ya me contarás qué tal, un abrazo!?

      Responder
  2. Irenevilanova says

    30/11/2015 at 15:09

    Guapetona, aún no había podido leer bien la receta, y me encanta! Esta semana las hago seguro!! Entre tus platos y los de la pitufi, me faltan días!! Vaya dos cocineras. me alegro un montón de haber topado con vosotras.
    Besos guapa, y feliz semana!!!

    Responder
    • Garnacha says

      30/11/2015 at 15:14

      Oleee, pues ya me contarás qué tal! Sii mi pitufi es la caña de España jajaja! Muchaa gracias preciosa, qué bonita q eres!
      Feliz semana, un besazo enorme! ❤

      Responder

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