Hamburguesas + crujientes + al limón ¿Cómo se te ha quedado el cuerpo?
Espera, espera, que hay más: veganas & sin gluten.
Pero hasta entonces, dale al play de la banda sonora de mi cocina para entrar en el flow de unas hamburguesas que, a lo mejor no te cambian la vida, pero si le aportarán una gran alegría.
- 400 g de alubias blancas cocidas (en Aldi las puedes encontrar ecológicas)
- 225 g de copos de avena sin gluten
- 2 zanahorias medianas
- ½ cebolla
- La ralladura de 1 limón
- 1 cucharita de zumo de limón
- 1 cucharita de ajo en polvo
- ½ cucharita de sal
- ½ taza de polenta
- 3 cucharadas perejil fresco picado
- Aceite de oliva virgen extra para cocinar las hamburguesas
- Machacamos o procesamos las alubias.
- Rallamos la zanahoria y se la añadimos junto a la cebolla picada a las alubias con las especias, el perejil, el limón y la ralladura de limón. Mezclamos bien.
- Añadimos los copos de avena y amasamos un buen rato hasta que a consistencia sea la de la carne picada.
- Hacemos las hamburguesas y las rebozamos en la polenta.
- Añadimos un dedo de AOVE a una sartén. Cuando esté bien caliente, bajamos el fuego y hacemos las hamburguesas por las dos caras. Les podemos dar la vuelta cuando un lado esté doradito.
- Depositamos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Las podemos comer solas, acompañadas de ensalada o algún cereal. Si hacemos esto último, conseguiremos proteína completa (legumbres + cereales).
Si te mola el rollito hamburguesa vegetal, no te pierdas las deliciosas hamburguesas de brócoli o las aromáticas albóndigas morunas.
Y esto es todo por hoy, espero que las disfrutes tanto como las estamos disfrutando nosotros, (y no dudes en mandarme fotitos o etiquetarme si las haces, me encanta ver tus creaciones)
y recuerda…
¡Nos leemos la semana que viene!
QUE’ BUENAS Q SE VEN. HOY PONGO LOS POROTOS EN REMOJO, LOS COCINO, Y MA;ANA LAS PREPARO!! GRACIAS GARNACHA!
Gracias Lizi! Ya me contarás qué tal, un abrazo!?
Guapetona, aún no había podido leer bien la receta, y me encanta! Esta semana las hago seguro!! Entre tus platos y los de la pitufi, me faltan días!! Vaya dos cocineras. me alegro un montón de haber topado con vosotras.
Besos guapa, y feliz semana!!!
Oleee, pues ya me contarás qué tal! Sii mi pitufi es la caña de España jajaja! Muchaa gracias preciosa, qué bonita q eres!
Feliz semana, un besazo enorme! ❤