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La mesa de Garnacha

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Post escrito por Pepa Cartini 14 Comments

Garbanzos con espinacas al estilo oriental

Sí, sé que esta vez me he colado de lo lindo…Hace 7 semanas que dije que subiría esta receta de garbanzos con espinacas orientales (Instagram el chivato lo sabe todo)…

Garbanzos con espinacas al estilo oriental
Pero me he liado haciéndome de oro…y ya ves….

Pero oye, que lo bueno se hace esperar ¿no?

Este plato de garbanzos es jugoso, especiado y aromático sin perder delicadeza… desde luego que no dejan indiferente a nadie.

¿Qué te parece si escuchamos Indian Summer de The Doors para ir abriendo boca?

 

Garbanzos con espinacas al estilo oriental

 

 

Garbanzos con espinacas al estilo oriental
 
Garnacha:
Garnacha
Tipo de receta: Guisos
Comensales: 2 personas
Tiempo de preparación: 5 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total: 20 mins
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Garbanzos con espinacas al estilo oriental. Ideales para acompañarlos con arroz basmati.
Ingredientes
  • 400 g garbanzos cocidos
  • 200 g espinacas frescas
  • 1 cebolla
  • 2 clavos
  • 1 cucharita de pimentón
  • 1 cucharita de cúrcuma
  • 1 cucharita de curry
  • 1 cucharita de comino
  • ½ cucharita de ajo en polvo
  • ¼ cucharita de pimienta negra molida
  • Una pizca de canela
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra para el sofrito
  • Un poco de perejil o cilantro fresco
Instrucciones
  1. En una olla , añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y calentamos las especias, excepto la canela,durante unos segundos .
  2. Añadimos la cebolla laminada y sofreímos hasta que esté transparente.
  3. Añadimos los garbanzos y rehogamos unos 4 minutos.
  4. Añadimos las hojas de espinacas, bajamos el fuego y tapamos hasta que las hojas de espinacas se hayan hecho al vapor un poco, unos 5 minutos. Las hojas no tocan el suelo de la olla, sino los garbanzos.
  5. Cuando hayan reducido su volumen, removemos un poco y terminamos de cocinar. (unos 4 minutos).
  6. Apagamos el fuego, echamos una pizca de canela y volvemos a remover.
  7. Servimos y espolvoreamos con perejil o cilantro fresco.
Notas
Si quieres, también puedes sustituir las especias por garam masala, ¡también queda delicioso!
3.5.3208

 

Garbanzos con espinacas al estilo oriental

 

¿Los has probado así alguna vez? ¿Cómo los sueles comer tú?

A mí me encanta acompañarlos de una cucharada de crema agria crudivegana.

Espero que te haya gustado esta propuesta y que la disfrutes…y si es así, ¡comparte!

Todo lo que no se comparte, se pierde.

 

¡Nos leemos la semana que viene!

Firma de Garnacha

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Filed Under: cúrcuma Tagged With: espinacas, garbanzos, legumbres

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Reader Interactions

Comments

  1. irenevilanova says

    13/12/2015 at 21:03

    Hoy me he puesto las pilas cocinandoy….ha caido este delicioso plato que ya tengo guardado en un bote de cristal para comer o cenar un día de esta semana!!! Tiene una pinta y un olorrrr! Lo he hecho con Garam Masala. Feliz semana guapa!!!

    Responder
    • Garnacha says

      13/12/2015 at 21:10

      Hola preciosa! Qué buenos esos domingos en la cocina, e?
      Y qué delicia el Garam Masala! ?
      Gracias por compartirlo conmigo!
      Te mando un abrazo enorme y feliz semana para tí también! ??

      Responder
  2. Elisa says

    28/11/2015 at 00:43

    ¡¡Qué ricos!! Justo hoy pensé como me apetece comer garbanzos… Vi unas espinacas en la nevera y dije, espera, pero si La mesa de Garnacha tiene una receta genial de garbanzos con espinacas, mañana mismo voy a hacerla para que la degusten unas amigas, así con toques Voilà Elisa 😉 Enhorabuena por todo lo que haces. Un beso guapa!!

    Responder
    • Garnacha says

      28/11/2015 at 06:15

      Hola Elisa!
      Muchas gracias preciosa, impaciente por ver ese toque rico que le das! Un besote linda!

      Responder
      • Elisa says

        29/11/2015 at 23:56

        Todo un éxito la receta, mis amigas alucinaron con el saborcillo a cocina india. Sólo le añadí unos champiñones que tenía por ahí y semillas de cilantro molidas porque no tenía especias frescas. La repetíré 🙂 Besote guapa!!

        Responder
        • Garnacha says

          30/11/2015 at 05:54

          Muchas gracias guapi! y qué rico lo de los champis y las semillas de cilantro, yo se las echo siempre a las lentejas rojas ?!
          Me alegro mucho de que os gustarán, un besazo preciosa!

          Responder
  3. Juancarlos says

    27/11/2015 at 21:20

    Muy buenas Garnacha!
    Me ha encantado tu receta, está muy bien ese toque especial tuyo de la canela… Aparte de lo fácil que es prepararlas siguiendo tus indicaciones. Muchas gracias! ?

    Responder
    • Garnacha says

      27/11/2015 at 21:23

      Jajajaja muchas gracias guapo! Pero qué bonito eres!!?❤

      Responder
  4. Inma C. says

    24/11/2015 at 10:34

    Hola Garnacha!!
    Vaya cosas más ricas preparas!!
    A mí me gustan las espinacas como se preparan en Andalucía. Ya sabes,… con mucho comino, pimentón,… Pero las tuyas me parecen deliciosas y seguro que voy a probarlas.
    Te he conocido hoy y he empezado a seguirte por todos lados. Así que, espero ver más platos tuyos deliciosos.
    Un abrazo,
    Inma

    Responder
    • Garnacha says

      24/11/2015 at 10:42

      Hola Inma y bienvenida a mi mesa!!
      Muchas gracias por tus palabras, me alegro mucho de que te guste lo que hago!
      Buah, si, los garbanzos con espinacas con su pimentón, su ajito, su comino… En algunas casas con pasas y piñones…una pasada!
      Encantada de tenerte por aquí!
      Un fuerte abrazo!

      Responder
  5. delicious.apple says

    23/11/2015 at 15:46

    Acabo de comer esta delicia! Al igual que Isabel, he usado acelgas, pero de las suizas, y oh dios mio… Tiene toda la razón, la canela es un puntazo <3 Si ya me gustaban los garbanzos por si solos, ahora aun más!

    Responder
    • Garnacha says

      23/11/2015 at 15:51

      ¡Hola preciosa!
      Muchas gracias por tu comentario ?.
      Cuanto me alegro de que te haya gustado! Aquí en casa lo comemos mucho jeje.
      Un besazo!❤

      Responder
  6. Isabel Herráiz says

    23/11/2015 at 14:27

    Hoy he cocinado esta receta, nos ha gustado mucho. En lugar de espinacas he usado acelgas frescas de mi huerto, solo las hojas, y el efecto ha sido similar, creo. Muy bueno el punto de la canela. Hasta la próxima!

    Responder
    • Garnacha says

      23/11/2015 at 14:30

      Hola Isabel!
      Aquí me tienes babeando pensando en las acelgas frescas de tu huerto ?!
      Me alegro mucho de que te haya gustado esta receta.
      Muchas gracias por tu comentario!
      Un abrazo! ?

      Responder

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