Sí, sé que esta vez me he colado de lo lindo…Hace 7 semanas que dije que subiría esta receta de garbanzos con espinacas orientales (Instagram el chivato lo sabe todo)…
Pero me he liado haciéndome de oro…y ya ves….
Pero oye, que lo bueno se hace esperar ¿no?
Este plato de garbanzos es jugoso, especiado y aromático sin perder delicadeza… desde luego que no dejan indiferente a nadie.
¿Qué te parece si escuchamos Indian Summer de The Doors para ir abriendo boca?
- 400 g garbanzos cocidos
- 200 g espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 clavos
- 1 cucharita de pimentón
- 1 cucharita de cúrcuma
- 1 cucharita de curry
- 1 cucharita de comino
- ½ cucharita de ajo en polvo
- ¼ cucharita de pimienta negra molida
- Una pizca de canela
- Un poco de aceite de oliva virgen extra para el sofrito
- Un poco de perejil o cilantro fresco
- En una olla , añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y calentamos las especias, excepto la canela,durante unos segundos .
- Añadimos la cebolla laminada y sofreímos hasta que esté transparente.
- Añadimos los garbanzos y rehogamos unos 4 minutos.
- Añadimos las hojas de espinacas, bajamos el fuego y tapamos hasta que las hojas de espinacas se hayan hecho al vapor un poco, unos 5 minutos. Las hojas no tocan el suelo de la olla, sino los garbanzos.
- Cuando hayan reducido su volumen, removemos un poco y terminamos de cocinar. (unos 4 minutos).
- Apagamos el fuego, echamos una pizca de canela y volvemos a remover.
- Servimos y espolvoreamos con perejil o cilantro fresco.
¿Los has probado así alguna vez? ¿Cómo los sueles comer tú?
A mí me encanta acompañarlos de una cucharada de crema agria crudivegana.
Espero que te haya gustado esta propuesta y que la disfrutes…y si es así, ¡comparte!
Todo lo que no se comparte, se pierde.
¡Nos leemos la semana que viene!
Hoy me he puesto las pilas cocinandoy….ha caido este delicioso plato que ya tengo guardado en un bote de cristal para comer o cenar un día de esta semana!!! Tiene una pinta y un olorrrr! Lo he hecho con Garam Masala. Feliz semana guapa!!!
Hola preciosa! Qué buenos esos domingos en la cocina, e?
Y qué delicia el Garam Masala! ?
Gracias por compartirlo conmigo!
Te mando un abrazo enorme y feliz semana para tí también! ??
¡¡Qué ricos!! Justo hoy pensé como me apetece comer garbanzos… Vi unas espinacas en la nevera y dije, espera, pero si La mesa de Garnacha tiene una receta genial de garbanzos con espinacas, mañana mismo voy a hacerla para que la degusten unas amigas, así con toques Voilà Elisa 😉 Enhorabuena por todo lo que haces. Un beso guapa!!
Hola Elisa!
Muchas gracias preciosa, impaciente por ver ese toque rico que le das! Un besote linda!
Todo un éxito la receta, mis amigas alucinaron con el saborcillo a cocina india. Sólo le añadí unos champiñones que tenía por ahí y semillas de cilantro molidas porque no tenía especias frescas. La repetíré 🙂 Besote guapa!!
Muchas gracias guapi! y qué rico lo de los champis y las semillas de cilantro, yo se las echo siempre a las lentejas rojas ?!
Me alegro mucho de que os gustarán, un besazo preciosa!
Muy buenas Garnacha!
Me ha encantado tu receta, está muy bien ese toque especial tuyo de la canela… Aparte de lo fácil que es prepararlas siguiendo tus indicaciones. Muchas gracias! ?
Jajajaja muchas gracias guapo! Pero qué bonito eres!!?❤
Hola Garnacha!!
Vaya cosas más ricas preparas!!
A mí me gustan las espinacas como se preparan en Andalucía. Ya sabes,… con mucho comino, pimentón,… Pero las tuyas me parecen deliciosas y seguro que voy a probarlas.
Te he conocido hoy y he empezado a seguirte por todos lados. Así que, espero ver más platos tuyos deliciosos.
Un abrazo,
Inma
Hola Inma y bienvenida a mi mesa!!
Muchas gracias por tus palabras, me alegro mucho de que te guste lo que hago!
Buah, si, los garbanzos con espinacas con su pimentón, su ajito, su comino… En algunas casas con pasas y piñones…una pasada!
Encantada de tenerte por aquí!
Un fuerte abrazo!
Acabo de comer esta delicia! Al igual que Isabel, he usado acelgas, pero de las suizas, y oh dios mio… Tiene toda la razón, la canela es un puntazo <3 Si ya me gustaban los garbanzos por si solos, ahora aun más!
¡Hola preciosa!
Muchas gracias por tu comentario ?.
Cuanto me alegro de que te haya gustado! Aquí en casa lo comemos mucho jeje.
Un besazo!❤
Hoy he cocinado esta receta, nos ha gustado mucho. En lugar de espinacas he usado acelgas frescas de mi huerto, solo las hojas, y el efecto ha sido similar, creo. Muy bueno el punto de la canela. Hasta la próxima!
Hola Isabel!
Aquí me tienes babeando pensando en las acelgas frescas de tu huerto ?!
Me alegro mucho de que te haya gustado esta receta.
Muchas gracias por tu comentario!
Un abrazo! ?