Gazpacho de anacardos y melocotón sin gluten
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Delicioso gazpacho raw y sin gluten de anacardos y melocotones
Garnacha:
Tipo de receta: Sopa fría
Cocina: Vegetal
Comensales: 2 personas
Ingredientes
  • 5 tomates pera
  • 5 melocotones
  • 90 g de pimiento
  • Medio pepino
  • 70 g de anacardos sin sal
  • ½ vaso de agua
  • 1 cuchara de vinagre
  • 1 cucharita de sal
  • albahaca para decorar
Instrucciones
  1. Lavamos los anacardos que hemos dejado en remojo y desechamos el agua.
  2. Añadimos todos los ingredientes, excepto la albahaca, a la batidora y batimos hasta obtener una textura suave y cremosa.
Recipe by La mesa de Garnacha at http://lamesadegarnacha.com/gazpacho-de-anacardos-y-melocoton/