Paté de guisantes
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Paté de guisantes vegano, fácil y rápido ideal para untar en tostadas, tomar con unos crudités o, porqué no, a cuchaadas ;)
Garnacha:
Tipo de receta: Paté
Cocina: Vegana
Ingredientes
  • 2 vasos de guisantes (unos 400 g)
  • ½ aguacate
  • 1 cuchara sopera de tahini blanco
  • 1 diente de ajo
  • el zumo de 1 limón
  • sal al gusto
  • pimienta recién molida al gusto
  • 10 hojas de hierbabuena
  • 1 trozo pequeño de alga kombu
Instrucciones
  1. Cocemos los guisantes durante unos 5 minutos aproximadamente con un pequeño cuadradito de alga kombu rehidratada previamente.
  2. Todo a la batidora excepto las algas y a batir hasta obtener una textura sedosa.
Recipe by La mesa de Garnacha at http://lamesadegarnacha.com/pate-de-guisantes/