Bechamel de lentejas rojas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Bechjamel de lentejas rojas. Una Bechamel vegana, sin gluten, baja en grasa pero super cremosa.
Garnacha:
Tipo de receta: Salsa
Cocina: Vegana sin gluten
Ingredientes
  • • 25 gramos de harina de lentejas rojas
  • • 1 vaso de leche (285 gr.) a temperatura ambiente. Yo he utilizado de almendras.
  • • 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra
  • • Sal al gusto
  • • ¼ de cucharilla de nuez moscada
  • • Un poco de pimienta negra recién molida
Instrucciones
  1. En un cazo, calentamos el aceite, retiramos del fuego y añadimos la harina, removemos con una cuchara de madera o unas varillas.
  2. Volvemos a poner el cazo en el fuego bajo y vamos añadiendo poco a poco la leche sin dejar de remover hasta que espese.
  3. Salpimentamos y añadimos la nuez moscada.
  4. Cuanta más leche echemos, más líquida se volverá, así que podemos jugar con esto hasta que obtengamos el espesor deseado.
  5. Si no la vamos a utilizar en el momento, esperamos a que se enfríe y la guardamos en el frigorífico en un tarro o tupper.
Recipe by La mesa de Garnacha at http://lamesadegarnacha.com/bechamel-de-lentejas-rojas/