Bocaditos de quinoa y plátano
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Deliciosos bocaditos de quinoa y plátano, ideales para tomar como aperitivo o como postre.
Garnacha:
Tipo de receta: Tortitas
Cocina: Vegana sin gluten
Comensales: unas 15 o 20 uds
Ingredientes
  • 1 taza de quinoa
  • 2 plátanos
  • 180 ml de leche de almendras
  • 1 cuchara de postre de zumo de limón
  • ¼ de cuchara de postre de bicarbonato
  • Pizca de sal
  • ½ aguacate
Instrucciones
  1. Bate la quinoa en la batidora o en el procesador hasta conseguir harina. Reserva en un bol.
  2. Bate en la batidora el resto de los ingredientes y añádelos al bol.
  3. Deja reposar 30 minutos.
  4. Haz las tortitas en una sartén antiadherente con un poquito de aceite de coco. Puedes hacerlas del tamaño que quieras, a mi me parecen más monas pequeñitas.
  5. Corta un aguacate en rodajas y pon una rodaja sobre cada tortita.
Notas
Este es un plato muy energético, no es necesario comer mucha cantidad. Es un capricho, no algo para comer a diario.
Recipe by La mesa de Garnacha at http://lamesadegarnacha.com/bocaditos-quinoa-platano/