Paté de alubias blancas a las finas hierbas
Tiempo de preparación
- 400 g de alubias cocidas (yo utilizo las ecológicas de Aldi)
- 3 cucharas soperas de AOVE
- 2 dientes grandotes de ajo
- 2 cucharas soperas de levadura nutricional (opcional, pero recomendable)
- 1 cuchara sopera de tahini (yo uso tahini crudo, pero también podéis utilizar el tostado)
- 4 cucharas soperas de zumo de limón
- ½ cuchara de postre de sal
- 60 ml agua
- La ralladura de medio limón
- Hierbas aromáticas al gusto (a mi me encanta echarle sobre todo albahaca)
- Pizca de pimienta recién molida
- Una pizca de stevia
- Se bate todo, excepto las hierbas aromáticas, con la batidora de mano o el procesador hasta obtener una textura cremosa.
- Espolvoreamos con hierbas aromáticas frescas y un poco de AOVE.
- Se bate todo, excepto las hierbas aromáticas, con la batidora de mano o el procesador hasta obtener una textura cremosa.
- Espolvorear con hierbas aromáticas frescas y un poco de AOVE.
Recipe by La mesa de Garnacha at http://lamesadegarnacha.com/pate-alubias-blancas-las-finas-hierbas/
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