Paté de alubias blancas a las finas hierbas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Garnacha:
Ingredientes
  • 400 g de alubias cocidas (yo utilizo las ecológicas de Aldi)
  • 3 cucharas soperas de AOVE
  • 2 dientes grandotes de ajo
  • 2 cucharas soperas de levadura nutricional (opcional, pero recomendable)
  • 1 cuchara sopera de tahini (yo uso tahini crudo, pero también podéis utilizar el tostado)
  • 4 cucharas soperas de zumo de limón
  • ½ cuchara de postre de sal
  • 60 ml agua
  • La ralladura de medio limón
  • Hierbas aromáticas al gusto (a mi me encanta echarle sobre todo albahaca)
  • Pizca de pimienta recién molida
  • Una pizca de stevia
  • Se bate todo, excepto las hierbas aromáticas, con la batidora de mano o el procesador hasta obtener una textura cremosa.
  • Espolvoreamos con hierbas aromáticas frescas y un poco de AOVE.
Instrucciones
  1. Se bate todo, excepto las hierbas aromáticas, con la batidora de mano o el procesador hasta obtener una textura cremosa.
  2. Espolvorear con hierbas aromáticas frescas y un poco de AOVE.
Recipe by La mesa de Garnacha at http://lamesadegarnacha.com/pate-alubias-blancas-las-finas-hierbas/