Hamburguesas de mijo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Deliciosas hamburguesas veganas de mijo y tomate seco. Sin gluten
Garnacha:
Tipo de receta: Hamburguesas
Cocina: Sin gluten
Comensales: 4 personas
Ingredientes
  • 1 vaso de mijo
  • 2 cebollas
  • 20 tomates secos
  • 1 cuchara sopera de tamari
  • 1 cuchara pequeña de ajo en polvo
  • ½ cuchara pequeña de comino
  • 1 hoja de laurel
  • Un poco de harina de garbanzo
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instrucciones
  1. Picamos las cebollas finamente y la sofreímos hasta que este transparente con un poco de sal y la hoja de laurel.
  2. Añadimos el mijo y sofreímos un par de minutos.
  3. Añadimos dos vasos de agua y sal, bajamos el fuego y tapamos. El agua tarda unos 10 minutos en consumirse. Cuando se haya consumido, el mijo estará listo.
  4. Pasamos el mijo a un bol, añadimos el tamari, el comino y los tomates secos en tiras. Removemos y esperamos hasta que se haya atemperado lo suficiente como para hacer hamburguesas.
  5. Enharinamos las hamburguesas con un poco de harina de garbanzo.
  6. Añadimos un poco de aceite en un sartén y las hacemos a la plancha por ambos lados.
  7. Depositamos las hamburguesas en un plato con papel absorbente.
Recipe by La mesa de Garnacha at http://lamesadegarnacha.com/hamburguesas-de-mijo/