Un viaje de diez metros
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Tortilla francesa vegana con el toque Garnacha.
Garnacha:
Tipo de receta: Tortilla vegana
Cocina: Vegana
Comensales: 1 persona
Ingredientes
  • 1 cucharada colmada a tope de harina de garbanzo
  • 90 ml agua
  • 1\4 cucharita de sal
  • 1\4 cucharita cúrcuma
  • 1\4 cucharita de comino
  • 1\4 cucharita de ajo en polvo
  • 1\4 cucharita de cebolla en polvo
  • Una pizca de pimentón ahumado
  • Un poco de perejil o cebollino fresco picado (probad también con oregano, tomillo, romero...)
Instrucciones
  1. Mezclamos en un bol la harina con las especias.
  2. Añadimos el agua y mezclamos muy bien con unas varillas
  3. Echamos un poco de AOVE en una sartén de cm
  4. Echamos la masa y cocinamos a fuego medio bajo.
  5. Cuando este casi hecha, le damos la vuelta, esperamos un par de minutos y listo!
Notas
Si al final le echas un poco de sal Kala Namak, ya da el pego total de tortilla, ya que esta sal de la cocina hindú proporciona el sabor típico del huevo.

Si no tienes (me refiero a la sal, no a los huevos ;) ), no te preocupes, estará igualmente riquísima.

Se puede comer sola, acompañada por un tomate picado, con verdura salteada...
Recipe by La mesa de Garnacha at http://lamesadegarnacha.com/un-viaje-de-10-metros-omelette-vegano/