Tortitas Chlorella Banana
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Esponjosas tortitas de chlorella y plátano con un toque de limón.
Garnacha:
Tipo de receta: Dulce
Ingredientes
  • SECOS
  • 200 g de harina de avena sin gluten (la obtenemos triturando los copos en la batidora)
  • 3 cucharas soperas de panela
  • 1 y ½ cuchara de postre de bicarbonato
  • 1 cuchara de postre colmada de chlorella en polvo
  • ⅓ cuchara de postre de vainilla
  • Una pizca de sal
  • HÚMEDOS
  • 1 Plátano
  • 2 vasos de leche de avena
  • 1 cuchara de postre colmada de ralladura de limón
  • 1 cuchara de postre de vinagre de manzana ( si es sin pasteurizar, mejor)
  • El zumo de ½ limón
Instrucciones
  1. Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol y hacemos un huequito en el centro.
  2. Mezclamos todos los ingredientes húmedos en la batidora y los batimos bien.
  3. Añadimos la mezcla húmeda al bol en el huequito que hemos hecho y vamos mezclando con una cuchara de palo.
  4. Cuando esté todo bien mezclado, tapamos con un trapo de cocina y dejamos reposar durante al menos 30 minutos.
  5. Una vez transcurrido este tiempo, ponemos una sartén antiadhrente en el fuego, añadimos unas gotas de aceite de coco de primera prensión en frío y vamos añadiendo la cantidad de masa que deseemos según lo grandes que queramos que nos salgan las tortitas. (Yo añado más o menos dos cucharas soperas por tortita)
  6. Sabemos que podemos darles la vuelta cuando empiezan a aparecer pompitas en la superficie. En cuanto veamos que las podamos despegar de la sartén, es hora de darles la vuelta.
  7. Como topping a la hora de servirlas puedes echarle algún sirópe (ágave, arroz, arce...), fruta fresca o semillas.
Recipe by La mesa de Garnacha at http://lamesadegarnacha.com/tortitas-chlorella-banana/