Tortitas veganas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Deliciosas tortitas veganas sin gluten
Garnacha:
Tipo de receta: Desayunos y meriendas
Cocina: Vegana
Comensales: 2 personas
Ingredientes
  • 1 manzana (también lo podéis hacer con 1 plátano)
  • 200 gr de harina de avena (la conseguimos triturando 200 gr de copos de avena sin guten en la batidora hasta obtener una textura de harina)
  • 2 vasos de leche vegetal
  • 3 cucharas soperas de panela / sirópe de ágave / 8 o 10 dátiles remojados
  • ¼ de cuchara de postre de vainilla en polvo
  • ½ cuchara de postre de sal del Himalaya (probado al final lamasa y rectificad si fuera necesario)
  • ⅔ cuchara de postre de bicarbonato
  • 1 cuchara sopera de aceite de coco virgen extra
  • 1 cuchara de postre de canela
  • 1 cuchara sopera de vinagre de manzana
  • Aceite de coco virgen extra para hacer las tortitas en la sartén
Instrucciones
  1. Mezclamos todos los ingredientes secos, añadimos los húmedos y batimos / mezclamos bien.Dejamos reposar 30 minutos
  2. En una sartén antiadherente echamos unas gotitas de aceite de coco virgen extra y echamos tanta cantidad de masa como grandes queramos nuestras tortitas. Yo he utilizado un cazo con una capacidad de unas 2 o 3 cucharas soperas. Las tortitas me salieron de grandes como la palma de mi mano.
  3. Repetimos el proceso. Yo he añadido unas gotas de aceite cada 3 o 4 tortitas.
Recipe by La mesa de Garnacha at http://lamesadegarnacha.com/tortitas-veganas/