Madre mía del amor hermoso cómo está esta merienda que he preparado hoy… que lo mismo te sirve de desayuno, de postre que de vamos-a-alegrarnos-la-tarde. ¿Qué tal llevas el tema nísperos? ¿te gustan? A mí la verdad es que hasta hace un par de años no es que me hicieran especial ilusión, pero desde que…
Crudivegano
Batido antioxidante de frutos rojos, naranjas enanas y canónigos
Este batido antioxidante de frutos rojos, naranjas enanas y canónigos es mi batido preferido de estos días. Un amigo de mi chico nos ha regalado naranjas chinas o enanas y las estoy añadiendo a los batidos junto a un poco de jengibre. Simplemente delicioso. Los canónigos los puedes sustituir por cualquier otra hoja verde: kale,…
Bolitas energéticas veganas de chocolate y caramelo
Sí has leído bien: vegano + chocolate + caramelo todo en la misma frase 🙂 Además no llevan ningún tipo de azúcar añadida. Llevo un mes haciendo estas bolitas en diferentes versiones: con crema de cacahuete, con ralladura de naranja, con especias como la canela, cardamomo, vainilla… Lo que no hay que variar es el triturado…
Lassi vegano de mango
Esta mañana, mientras me tomaba este lassi vegano de mango, he recordado las tardes interminables de playa cuando era pequeña. Cuando volvíamos a casa, mi madre nos ponía la merienda preguntándonos qué fruta preferíamos hoy. Si había mangos, mi hermana y yo lo teníamos claro: las demás frutas se volvían invisibles. Mientras comíamos nuestro mango,…
Arroz con leche nocturno
Quizás te estés preguntando qué significa eso de “arroz con leche nocturno”… También lo podría haber llamado “Overnight arroz con leche”, pero me suena un poco cateto. Te cuento de qué se trata: Esta receta se hace sola por la noche: solo tienes que mezclar los ingredientes, meterlos en el frigorífico y listo. A la…
Batido vegano de tarta de limón
BATIDO VEGANO DE TARTA DE LIMÓN Qué mejor forma de despedirme antes de las vacaciones que con este batido vegano de tarta de limón: es cremoso, sabe realmente a tarta y es 100% vegano, sin gluten y sin azúcar añadida. ¿Te he dicho que también está delicioso? El verano pasado no dejé de publicar en…
Agua infusionada
Terminar la jornada y sentarme en la terraza mirando como se pone el sol con un vaso de mi agua infusionada preferida…no tiene precio. Es como un cocktail, pero sin alcohol y con vitaminas. Un gustazo, vamos. Quiero compartir contigo la receta básica sobre la que puedes añadir los ingredientes que más te gusten, te doy…
Higos con queso vegano
¿Qué te parecen estos bocaditos de higos con queso vegano ? Son ideales para todas esas verbenas, comidas especiales y celebraciones veraniegas que se avecinan. Este es un plato que hacía mucho mi madre en los meses de calor, solo que ella lo hacía con queso fresco de cabra. Nos sentábamos en el balcón las “3…
Gazpacho crudivegano de nectarinas
Fan no, lo siguiente es lo que nos hemos hecho de este gazpacho crudivegano de nectarinas. Es fresco, aromático, super cremoso y está lleno de vitaminas y nutrientes para hacer de nuestro cuerpo serrano un hogar feliz en el que habitar. Lo chulo de esta receta es que también es apta para celiacos o intolerantes…
Helado de leche dorada
Me sigue sorprendiendo lo medicinal que es la leche dorada. Para mí, este año ha sido un remedio para casi todo, y por lo que me habéis contado, para muchos de vosotros también. Por eso no me he podido resistir a hacer un helado de leche dorada. Es crudivegano, sin gluten y muy fácil y rápido de…