Esta semana estoy que me salgo: sin tiempo ni pa peinarme pero con dos recetas escritas, fotografiadas y listas para que te las meriendes. ¿Qué te parece? Imagino que la caña, porque más de uno lleva por aquí pidiendo a gritos un pan sin gluten bien sabrosón: para de buscar, el día ha llegado. Las…
Artículos
Smoothie de nísperos y zanahoria
Madre mía del amor hermoso cómo está esta merienda que he preparado hoy… que lo mismo te sirve de desayuno, de postre que de vamos-a-alegrarnos-la-tarde. ¿Qué tal llevas el tema nísperos? ¿te gustan? A mí la verdad es que hasta hace un par de años no es que me hicieran especial ilusión, pero desde que…
Cambio de vida, cambio de blog
Llevo meses pensando cómo reenfocar el blog. Esta aventura empezó hace justo dos años… De repente tenía tiempo y empecé a compartir recetas saludables que me hacían bien y que cocinaba en mi día a día. Con esto quiero decir que el blog siempre ha sido un reflejo de mi realidad. Esta realidad cambió (para bastante bien)…
III Concurso de Fotografía Gastronómica de Málaga se come
Ganar el primer premio de la categoría Foodie del III Concurso de Fotorafía Gastronómica de Málaga se come con una foto del Gazpachuelo de mi padre…me hace una ilusión tremenda. Mi padre siempre ha sido y es un gran pilar en mi vida. Un ejemplo de superación, sabiduría, nobleza y amor por el trabajo bien hecho. Me ha…
Creppes de trigo sarraceno
Reflexiones domingueras II: Sobre la posibilidad de fracasar & Creppes de trigo sarraceno. Hoy te traigo la receta de unas creppes de sarraceno de bordes crujientes, bien finitas y delicioso sabor. Antes de empezar, quería dar las gracias de todo corazón por los comentarios, mensajes privados y mails que he recibido en referencia a la reflexión dominguera de la…
Smoothie bowl de melocotones y almendras
Reflexiones domingueras: Darle la vuelta a la tortilla + Smoothie bowl de melocotones y almendras Se me ha ocurrido empezar a escribirte cada domingo una pequeña reflexión que haya hecho la última semana. No te cortes a la hora de comentar y darme tu opinión. Si te importa un pimiento, también me lo puedes…
Mi experiencia en Alimentaria 2016
Me encantan las ferias de alimentación y los eventos gastronómicos. Intento ir a todas las que puedo. Se conocen muchos productos nuevos presentados directamente por los productores o distribuidores, se pueden cerrar colaboraciones y negocios, probar delicias preparadas por los mejores chefs, asistir a conferencias y conocer a mucha gente nueva así cómo las últimas…
La cocina gitana
Hoy os traigo una receta muy especial para un día muy especial: hoy, 8 de abril, se celebra el día internacional del pueblo gitano. ¿QUÉ ES EXACTAMENTE LO QUE SE CELEBRA EL 8 DE ABRIL? El 8 de abril se conmemora el aniversario del primer Congreso Mundial romaní/ gitano que tuvo lugar en Londres en 1971. En él…
Kombucha
LA KOMBUCHA: UN UNIVERSO DE POSIBILIDADES GASTRONÓMICAS. En este articulo, ademas de varias ideas para hacer bebidas súper deliciosas y beneficiosas para la flora intestinal y el sistema inmunológico, te voy a hablar de otros usos de la kombucha como cosmético y un montón de informacion dividida en los siguientes apartados: Qué es la kombucha Una…
Qué es el reishi + 3 recetas
¿Has probado el Reishi? Para que te hagas una idea, es del estilo de la leche dorada, en el sentido de que es un regalo para cuerpo y alma. [yellow_box] Dado el interés que te ha despertado el Reishi y coincidiendo con el primer aniversario de La mesa de Garnacha, tengo el enorme placer de contarte,…