Este batido antioxidante de frutos rojos, naranjas enanas y canónigos es mi batido preferido de estos días. Un amigo de mi chico nos ha regalado naranjas chinas o enanas y las estoy añadiendo a los batidos junto a un poco de jengibre. Simplemente delicioso. Los canónigos los puedes sustituir por cualquier otra hoja verde: kale,…
10 ideas sabrosas para combatir el frío de forma saludable
¿Hay alguien que no esté hablando de la ola de frío? En casa no me da tiempo de quitar una olla del fuego cuando ya estoy poniendo otra: garbanzos, judías, cremas de todos los colores y sabores, mucho té, algún que otro chocolate calentito… Quizás estés pensando “vaya vacaciones que se pega la tía”, y…
Cocina canalla: come sano y gasta poco
UN LIBRO QUE LE DEBERÍAS PEDIR A LOS REYES Tanto si eres de los que está cambiando a un estilo de alimentación más vegetal, como si te estás haciendo vegano o simplemente te llama la atención esta forma de comer, Cocina canalla es tu libro. Eso sí, solo si tienes sentido del humor y algo de desparpajo….
Tortitas navideñas de chocolate y avellana
Ou yeah baby, son sin gluten, 100% vegetales y sin azúcar blanca. Es más, si quieres no hace falta que le eches ningún tipo de azúcar. Esta receta la he preparado con leche de avellanas crudas casera. Esto ya es otro nivel: qué textura, qué sabor, qué aroma, señores. Ojo, abre el paraguas que se…
Gachas de tarta de manzana
Sí, estas gachas de tarta de manzana te las debía desde hace ya un par de semanas (bueno, quizás un poco más), pero más vale tarde que nunca, ¿no? Estoy preparando un montón de cosas chulas y deliciosas que te encantarán, es por eso que estoy tardando un poco más en subir las recetas de las…
Estofado vegano de azukis y calabaza
Sé que hay muchas personas que creen que es imposible hacer un buen guiso sin carne. Para ellas y para tí, que sí lo sabes, voy a compartir esta receta que nos vuelve a todos locos: el estofado vegano de azukis y calabaza. Estofar quiere decir cocer a fuego lento en un recipiente cerrado. Yo…
Hamburguesas veganas de azukis y quinoa
Estas hamburguesas veganas de azukis y quinoa dan el pego 100%: su textura y leve sabor ahumado harán que pienses por momentos que estás comiendo carne. Varias personas me preguntaron en Instagram qué son las azukis: LAS AZUKIS Las azukis son unas alubias de color rojizo muy oscuro procedentes de Asia, concretamente de China. Tienen un sabor…
Gachas de tarta de zanahoria
Es llegar el frío y las gachas se convierten en mi desayuno favorito. Mi último descubrimiento: las gachas de tarta de zanahoria. La verdad es que las suelo variar bastante, voy haciendo diferentes versiones según lo que tenga por casa. Me encantan porque siempre son un desayuno muy reconfortante y saciante. Sientan genial y me recuerdan mucho a…
Gachas de tarta de calabaza
¡Tengo tantas recetas nuevas de gachas que compartir contigo que casi no sé por dónde empezar! La cuestión se ha resuelto rápidamente gracias a una nueva colaboración que me hace muchísima ilusión anunciarte, y es que a partir de hoy compartiré una receta al mes en la web del magazine más chulo sobre agroalimentación y…
Bolitas energéticas veganas de chocolate y caramelo
Sí has leído bien: vegano + chocolate + caramelo todo en la misma frase 🙂 Además no llevan ningún tipo de azúcar añadida. Llevo un mes haciendo estas bolitas en diferentes versiones: con crema de cacahuete, con ralladura de naranja, con especias como la canela, cardamomo, vainilla… Lo que no hay que variar es el triturado…