Sí, con esto del “nuevo” Blog estoy que tiro la casa por la ventana… Así que, además de varias recetas nuevas, he incluido una revisión y mejora de mis Tortitas Chlorella Banana que publiqué allá por Abril de 2015.
Déjame que antes haga un par de apuntes sobre la Chlorella y por qué la utilizo.
La Chlorella es un alga con una basta concentrtación de clorofila que es altamente depurativa. Es por esto que su consumo está indicado para desintoxicar y limpiar el organismo. Por tanto, es de ayuda en dietas de adelgazamiento o procesos depurativos (dietas detox, periodos tras dejar de fumar, tras una enfermedad…) .
Además la Chlorella supone un aporte importante de proteina además de aportarnos fibra, sodio, vitamina B12 y hierro.
La podemos encontrar en herboristerías, tiendas online especializadas y en los apartados dietéticos de algunas grandes superficies. Su presentación suele ser en polvo (es la que yo uso), aunque también la podemos encontrar en pastillas o copos.
En polvo la podemos utilizar para hacer estas deliciosas tortitas, o también puedes añadirla a tus batidos y zumos (si usas otros ingredientes con un fuerte sabor como las frambuesas, el plátano, la canela o la ralladura de limón, no notaráss el sabor de la Chlorella) o tomarla siemplemente disuelta en agua o agua con limón.
Sí… ya está bien de rollos, ¿no?
¡Vamos con la receta! Te he vuelto a dejar el tema “Green eyes” de Coldplay en la banda sonora de mi cocina para que vayas preparando los siguientes ingredientes:
- SECOS
- 200 g de harina de avena sin gluten (la obtenemos triturando los copos en la batidora)
- 3 cucharas soperas de panela
- 1 y ½ cuchara de postre de bicarbonato
- 1 cuchara de postre colmada de chlorella en polvo
- ⅓ cuchara de postre de vainilla
- Una pizca de sal
- HÚMEDOS
- 1 Plátano
- 2 vasos de leche de avena
- 1 cuchara de postre colmada de ralladura de limón
- 1 cuchara de postre de vinagre de manzana ( si es sin pasteurizar, mejor)
- El zumo de ½ limón
- Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol y hacemos un huequito en el centro.
- Mezclamos todos los ingredientes húmedos en la batidora y los batimos bien.
- Añadimos la mezcla húmeda al bol en el huequito que hemos hecho y vamos mezclando con una cuchara de palo.
- Cuando esté todo bien mezclado, tapamos con un trapo de cocina y dejamos reposar durante al menos 30 minutos.
- Una vez transcurrido este tiempo, ponemos una sartén antiadhrente en el fuego, añadimos unas gotas de aceite de coco de primera prensión en frío y vamos añadiendo la cantidad de masa que deseemos según lo grandes que queramos que nos salgan las tortitas. (Yo añado más o menos dos cucharas soperas por tortita)
- Sabemos que podemos darles la vuelta cuando empiezan a aparecer pompitas en la superficie. En cuanto veamos que las podamos despegar de la sartén, es hora de darles la vuelta.
- Como topping a la hora de servirlas puedes echarle algún sirópe (ágave, arroz, arce...), fruta fresca o semillas.
Pues esto es todo por hoy, espero que las disfrutes tanto como las disfrutamos nosotros.
Por cierto ¿¡Has visto qué platos tan monos?! Me tienen enamoradita perdida, y te aviso ya que a partir de ahora los verás en más de una receta jeje…Me los regaló mi amiga Gema para mi cumple y ¡los adoro! (Pero no más que a ella, si quieres saber un poco sobre esta linda persona, podéis leer sobre su capacidad e hacerme llorar de emoción pinchando aquí )
¡Nos leemos la semana que viene!
